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Koch in professioneller Großküche bei der Arbeit mit Dampf und Edelstahl-Kochgeräten und Inselhaube.

Inselhauben für
professionelle Großküchen

Individuell dimensioniert. Präzise gefertigt. Für zentrale Kochbereiche und anspruchsvolle Küchenkonzepte.

pionati® entwickelt und fertigt großformatige Insel- und Mittelhauben für professionelle Küchen mit zentral angeordneten Kochstationen. Unsere Lösungen werden auf die Geräteanordnung, die thermischen Belastungen und die räumlichen Gegebenheiten abgestimmt.

Von der Luftmengenberechnung über die technische Konstruktion bis zur individuellen Edelstahlfertigung verbinden wir lufttechnisches Verständnis mit hoher Fertigungskompetenz. So entstehen Haubensysteme, die funktional auf ihren Einsatzbereich ausgelegt sind und sich in das gesamte Küchenkonzept integrieren.

Inselhaube anfragen

Zur Luftmengenberechnung

Mehrere Geräte.
Unterschiedliche Belastungen.
Eine gemeinsame Lösung.

In zentralen Kochbereichen treffen unterschiedliche Geräte und Verfahren aufeinander. Kochkessel, Kombidämpfer, Bräter oder thermische Spezialgeräte erzeugen je nach Nutzung erhebliche Mengen an Wärme, Feuchtigkeit und Kochwrasen. Hinzu kommt die besondere Einbausituation: Anders als bei einer Wandhaube können Luftströmungen eine frei hängende Inselhaube von mehreren Seiten beeinflussen.

Entscheidend sind deshalb die richtige Dimensionierung, eine durchdachte Haubengeometrie und die technische Abstimmung auf die tatsächlichen Betriebsbedingungen. pionati® betrachtet die gesamte Kochinsel und entwickelt daraus ein individuelles Haubenkonzept – abgestimmt auf Geräte, Raum und Prozess.

Die Alleinstellungsmerkmale
unserer Inselhauben

Individuell dimensioniert

Die Anwendung bestimmt die Haube.

Jede Kochinsel stellt eigene Anforderungen an Luftführung und Erfassung. Deshalb berücksichtigen wir die eingesetzten Geräte, ihre thermischen Leistungen sowie die räumliche Situation bereits bei der Auslegung. Auf dieser Grundlage entstehen Hauben, deren Dimensionen und Konstruktion auf den tatsächlichen Bedarf abgestimmt sind.

Großformatig realisiert

Für Kochbereiche, die mehr verlangen.

Ob kompakte Kochinsel oder großflächige Geräteanordnung: Pionati entwickelt individuelle Edelstahlkonstruktionen für unterschiedliche Raum- und Gerätekonzepte. Unsere Kompetenz in der Edelstahlverarbeitung ermöglicht anspruchsvolle Geometrien, präzise Verbindungen und die konstruktive Umsetzung großformatiger Haubensysteme.

Durchdacht bis ins Detail

Funktion, Hygiene und Wirtschaftlichkeit im Einklang.

Eine professionelle Inselhaube muss im täglichen Betrieb überzeugen. Deshalb berücksichtigen wir bereits bei der Entwicklung die Zugänglichkeit, Reinigung, Wartung und konstruktive Integration. Unser Anspruch sind langlebige Edelstahlkonstruktionen, die sich funktional und gestalterisch in professionelle Küchen einfügen.

Die richtige Haube beginnt
mit der richtigen Berechnung.

Professionelle Edelstahl-Dunstabzugshaube in einer modernen gewerblichen Großküche

Wie groß muss eine Inselhaube sein? Welche Luftmengen sind erforderlich? Wie beeinflussen Geräteanordnung, thermische Leistung und Raumgeometrie die Erfassung?
Diese Fragen entscheiden darüber, ob eine Haubenlösung im täglichen Betrieb zuverlässig funktioniert.

pionati® unterstützt Küchenplaner und Gerätehersteller bei der Berechnung relevanter Luftvolumenströme und der technischen Dimensionierung geeigneter Haubensysteme. Damit entstehen fundierte Planungsgrundlagen, die bei der Auswahl einer geeigneten Lösung helfen und eine wirtschaftliche Auslegung ermöglichen.

Mehr zur Luftmengenberechnung

Ihr Vorteil mit pionati^®

Ihr Raum. Unsere Abzugslösung.

pionati® entwickelt Wand- und Deckenhauben für professionelle Küchen, Produktionsbereiche und Prozessumgebungen. Wir prüfen Anwendung, Einbausituation und Luftführung und entwickeln daraus eine Lösung, die sich sinnvoll integrieren lässt, den Betrieb entlastet und dauerhaft zuverlässig funktioniert.